Mango Variegato van Pernigotti is gemaakt met 44% Alphonso‑mangopuree en stukjes mango, wat zorgt voor een frisse en intense mangosmaak. De smaak is zoet en licht zuur, met fruitige en bloemige tonen en een romige structuur. De variegato heeft een heldere geel‑oranje kleur en geeft ambachtelijk ijs een uitgesproken tropisch karakter.