Apekoppen
Een unieke smaakcombinatie
Deze variant brengt de herkenbare smaak van Apekoppen naar ijs! De unieke smaakcombinatie drop met banaan is in ijs identiek aan het snoepje!
Ingrediënten
2.196 gram Melkbasis
878 gram Sorbetmix 30br
110 gram Banaan pasta met stukjes MEC3 3,0 kg
404 gram Banaan vers gepeld
132 gram Liquirizia-Mou remix variegato MEC3 1,8 kg
132 Water
878 gram Sorbetmix 30br
110 gram Banaan pasta met stukjes MEC3 3,0 kg
404 gram Banaan vers gepeld
132 gram Liquirizia-Mou remix variegato MEC3 1,8 kg
132 Water
Bereidingswijze
- Meng de Liquirizia Mou-poeder met het afgewogen water en mix het geheel grondig met een staafmixer. Dek de mix af en laat deze 4 tot maximaal 24 uur rusten bij 4 °C.
- Pel de zeer rijpe bananen en pureer deze glad met een staafmixer.
- Meng de afgewogen melkbasis, de sorbetmix, de gepureerde bananen en de Bananenpasta met stukjes van MEC3 grondig met een garde tot een homogene massa.
- Giet de ijsmix direct in de ijsmachine en draai het ijs af.
- Marmer tijdens het uitdraaien de gewenste variegato('s) door het ijs.
- Modelleer het ijs en plaats het vervolgens minimaal 10 minuten in de shockvriezer.
- Decoreer het gemodelleerde ijs met de Liquirizia Mou Variegato.
- Bewaar het ijs in de ijsbewaarkast.
- Serveren maar!
Tips en variaties
De Liquirizia Mou is 4 dagen houdbaar bij 4°C.
Wilt u ook op de hoogte blijven van onze laatste nieuwtjes, recepten en acties? Meld u dan aan voor onze digitale nieuwsbrief.
Apekoppen
Een unieke smaakcombinatie
Deze variant brengt de herkenbare smaak van Apekoppen naar ijs! De unieke smaakcombinatie drop met banaan is in ijs identiek aan het snoepje!
Ingrediënten
2.196 gram Melkbasis
878 gram Sorbetmix 30br
110 gram Banaan pasta met stukjes MEC3 3,0 kg
404 gram Banaan vers gepeld
132 gram Liquirizia-Mou remix variegato MEC3 1,8 kg
132 Water
878 gram Sorbetmix 30br
110 gram Banaan pasta met stukjes MEC3 3,0 kg
404 gram Banaan vers gepeld
132 gram Liquirizia-Mou remix variegato MEC3 1,8 kg
132 Water
Bereidingswijze
- Meng de Liquirizia Mou-poeder met het afgewogen water en mix het geheel grondig met een staafmixer. Dek de mix af en laat deze 4 tot maximaal 24 uur rusten bij 4 °C.
- Pel de zeer rijpe bananen en pureer deze glad met een staafmixer.
- Meng de afgewogen melkbasis, de sorbetmix, de gepureerde bananen en de Bananenpasta met stukjes van MEC3 grondig met een garde tot een homogene massa.
- Giet de ijsmix direct in de ijsmachine en draai het ijs af.
- Marmer tijdens het uitdraaien de gewenste variegato('s) door het ijs.
- Modelleer het ijs en plaats het vervolgens minimaal 10 minuten in de shockvriezer.
- Decoreer het gemodelleerde ijs met de Liquirizia Mou Variegato.
- Bewaar het ijs in de ijsbewaarkast.
- Serveren maar!
Tips en variaties
De Liquirizia Mou is 4 dagen houdbaar bij 4°C.
Wilt u ook op de hoogte blijven van onze laatste nieuwtjes, recepten en acties? Meld u dan aan voor onze digitale nieuwsbrief.