Amarena Mascarpone

Romig, krokant en nét even anders.

Zacht, krokant en intens van smaak: Quella Amarena Crunchy is de perfecte toevoeging aan je zomerse ijsassortiment. Ontdek hoe je deze noviteit combineert in dit onweerstaanbare recept.

Ingrediënten
3.823 gram melkbasis
77 gram Mascarpone poeder MEC3 2,0 kg
96 gram Vanille Pasta wit Pernigotti 3,5 kg
306 gram Quella amarenen crunchy MEC3 6,0 kg
Bereidingswijze
  1. Meng de afgewogen basismix en pasta grondig.
  2. Draai het mengsel af in de ijsmachine.
  3. Marmer tijdens het uitdraaien de eventuele variegato door het ijs.
  4. Plaats minstens 10 minuten in de shockvriezer.
Tips en variaties
  1. De Quella is ook lekker in combinatie met yoghurt ijs, melkchocolade ijs en pistache ijs. 
  2. Wist je dat de MEC3 Quella's ook uitstekend te gebruiken zijn om ijstaarten te decoreren of voor een cremino? Vraag naar het recept bij je accountmanager.
Wilt u ook op de hoogte blijven van onze laatste nieuwtjes, recepten en acties? Meld u dan aan voor onze digitale nieuwsbrief.
Amarena Mascarpone

Romig, krokant en nét even anders.

Zacht, krokant en intens van smaak: Quella Amarena Crunchy is de perfecte toevoeging aan je zomerse ijsassortiment. Ontdek hoe je deze noviteit combineert in dit onweerstaanbare recept.

Ingrediënten
3.823 gram melkbasis
77 gram Mascarpone poeder MEC3 2,0 kg
96 gram Vanille Pasta wit Pernigotti 3,5 kg
306 gram Quella amarenen crunchy MEC3 6,0 kg
Bereidingswijze
  1. Meng de afgewogen basismix en pasta grondig.
  2. Draai het mengsel af in de ijsmachine.
  3. Marmer tijdens het uitdraaien de eventuele variegato door het ijs.
  4. Plaats minstens 10 minuten in de shockvriezer.
Tips en variaties
  1. De Quella is ook lekker in combinatie met yoghurt ijs, melkchocolade ijs en pistache ijs. 
  2. Wist je dat de MEC3 Quella's ook uitstekend te gebruiken zijn om ijstaarten te decoreren of voor een cremino? Vraag naar het recept bij je accountmanager.
Wilt u ook op de hoogte blijven van onze laatste nieuwtjes, recepten en acties? Meld u dan aan voor onze digitale nieuwsbrief.