Caramel spiegelglazuur van Pernigotti is een glanzend en fluweelzacht karamelglazuur met een perfect uitgebalanceerde karamelsmaak. Het is geschikt voor gebruik bij negatieve temperaturen en ideaal voor het coaten van semifreddo’s, bavarois, mousse en individuele desserts. Zorgt voor een strakke afwerking en een luxe uitstraling.