Amarenen spiegelglazuur van Pernigotti is een glanzend spiegelglazuur met een diepe rode kleur en een volle, fruitige smaak van zwarte amarena kers. Het is geschikt voor gebruik bij negatieve temperaturen en ideaal voor het coaten van semifreddo’s, bavarois, mousse en individuele desserts. Zorgt voor een strakke afwerking en een krachtige, fruitige uitstraling.