Geconcentreerde advocaat essence voor ambachtelijk schepijs, softijs, desserts en patisserie. Dankzij de hoge smaakintensiteit is slechts een lage dosering nodig om een volle en herkenbare advocaat­smaak te creëren. Ideaal voor ijssalons en patissiers die efficiënt willen werken zonder concessies te doen aan smaakbeleving. Perfect voor roomijs, bavaroises en andere zoete creaties